في المغرب يوجد بمنطقة تاليوين بكثرة على مرتفع يفوق 1400 متر عن سطح البحر، وعلى بعد نحو 90 كيلومترا على مدينة "تارودانت" المغربية تقع بلدة "تالوين" المعروفة بزراعة الزعفران المغربي وإنتاج ما بات يعرف بـ "الذهب الأحمر".
تالوين اسم أمازيغي و كل سكان المنطقة يتكلمون الأمازيغية
"زعفران تالوين" الذي ينتسب إلى بلدتها ويكنى باسمها، منتج زراعي مغربي من أجود أنواع الزعفران عالميا، ذي الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة، ومن أفضله الطري، الحسن اللون، الزكي الرائحة، الغليظ الشعرة.
ينتشر الزعفران الحر المغربي في بلدة "تالوين" على مساحة تناهز 540 هكتارا بـ 5 مناطق من قبيل "أكادير ملولن" و"أسايس" و"تاسوسفي" و"سيدي احساين" و"أسكاون" في مواقع محاذية لمنطقة جبلية قريبة تدعى "سيروا" بسلسلة جبال سوس .
و يتم نقله في سنوات الأخيرة إلى مناطق اخرى على سبيل المثال منطقة صاغرو جنوب شرق المغرب و إملشيل إقليم ميدلت
ويعد زعفران تالوين مصدر عيش ساكنيها الوحيد إلى جانب بعض من أعمال الزراعة المعشية، يتناولونه كل يوم مع شرب الشاي ويقدمونه للسياح المغاربة والأجانب نظرا لقيمته الغذائية والدوائية الهامتين، إذ يعتقد سكان البلدة أنه يعالج نحو 90 مرضا